Une largeur plus modeste qu'annoncée
Sabrina T.Bouches-du-Rhône (13)
Achat vérifié
Les brochettes ne semblent pas avoir la largeur qu'elles prétendent.
Sur la grille l'été, rincées et remisées à plat hors saison.
Barbecue · Brochettes plates
Brochette viande hachée barbecue : six piques nues de 43 cm
Nouveau au catalogue
Sélectionné et testé par l'équipe Jarditips
Six piques plates entièrement métalliques, sans manche rapporté ni accessoire à monter : vous brochetez la viande hachée, vous posez sur la grille, et vous les lavez à l'eau chaude.
- Six piques plates entièrement métalliques, rien à monter ni à tremper
- La lame plate retient la viande hachée qui glisserait sur une tige
- Un rinçage à l'eau chaude, sans trempage préalable
25,90 €
Quantité
1
Retour sous 30 jours · Paiement sécurisé · Garantie 2 ans
Livraison estimée entre le 13 et le 23 octobre, France métropolitaine, suivi par e-mail.
Le format de la pique ne vous convient pas ? Écrivez-nous dans les trente jours qui suivent la réception, et nous organisons le retour avec vous.
- Retour sous 30 jours
- Livraison France métropolitaine
- Paiement sécurisé
- Garantie 2 ans
Est-ce fait pour vous ?
- Vous façonnez vous-même des keftas maison autour d'une pique
- Vous voulez une pique entièrement métallique, sans manche rapporté
- Vous préférez laver des piques à l'eau chaude plutôt que de les tremper
Ce qu'il y a dans le colis
- Six piques plates entièrement métalliques
- glissées dans une housse nylon noire à rabat rouge
À quoi ça sert ?
La brochette viande hachée barbecue est une pique plate et entièrement métallique, longue de 43 cm, large de 7 mm et épaisse de 1,5 mm. Sa lame plane retient la pâte de viande hachée, et son fût torsadé au tiers se tient à la main. Jarditips la livre par six, dans une housse nylon noire.
Présentation
Vous façonnez la viande à la main, vous la pressez sur la pique, et au premier retournement elle glisse sur la tige : c'est le reproche le plus courant fait aux brochettes. La brochette viande hachée barbecue se distingue par sa lame plate, qui offre à la pâte une face où s'appliquer. Six piques entièrement métalliques, sans manche rapporté, à poser sur la grille et à rincer comme des couverts.
La lame plate retient la viande hachée
Une viande hachée façonnée autour d'une tige ronde tourne et retombe dans la grille. Ici la lame est plate : la pâte se pose contre sa face et y reste pendant la cuisson. Vous pressez la viande autour de la lame, en boudin régulier, et la pique se retourne d'un quart de tour sans que la brochette glisse.
Un fût torsadé au tiers, un crochet en tête
Le fût est torsadé sur un tiers de sa longueur : les spires donnent une prise franche quand la main tourne la pique au-dessus des braises. L'extrémité supérieure se termine par un crochet recourbé. La pointe, en V, s'enfonce sans déchirer la viande.
Une housse nylon pour le rangement
Les six piques arrivent glissées dans une housse nylon noire fermée par un rabat rouge. La housse garde les lames au sec entre deux repas et évite qu'elles traînent au fond d'un tiroir. Elle se glisse dans le sac de pique-nique ou contre la boîte du barbecue, à plat.
Un nettoyage à l'eau chaude
Vous rincez les piques à l'eau chaude après le repas, puis vous les essuyez avant de les ranger. La lame plate se nettoie d'un geste, sans recoin où la graisse s'installe.
Caractéristiques techniques
- Matière
- Métal non enduit
- Longueur
- 43 cm, pour 7 mm de large et 1,5 mm d'épaisseur
- Lame
- Plate, pointe en V, fût torsadé au tiers
- Entretien
- Rinçage à l'eau chaude, sans trempage
- Mise en place
- Sur la grille, piques posées à plat au-dessus des braises
- Matière
- Métal, finition non enduite
- Dimensions
- 43 cm de long, 7 mm de large et 1,5 mm d'épaisseur
- Forme
- Lame plate, pointe en V, fût torsadé au tiers et extrémité en crochet
- Contenance
- Six piques plates livrées dans une housse nylon
- Housse
- Nylon noire, rabat rouge, format à plat
- Entretien
- Rinçage à l'eau chaude, sans trempage
- Usage
- Viande hachée façonnée en boudin, sur une grille de barbecue
Fiche technique
- Référence
- JAR-BROCH-PLATE-MET-6
- Usage recommandé
- Pour brocheter une viande hachée façonnée en boudin sur une grille de barbecue, sans trempage préalable.
- Matière
- Métal, finition non enduite
- Dimensions
- 43 cm de long, 7 mm de large et 1,5 mm d'épaisseur
- Garantie
- Garantie légale 2 ans, retour accepté sous 30 jours
Un métal nu, non enduit
Les piques sont nues, sans manche rapporté : il n'y a rien à monter avant l'usage et rien qui se décolle à la longue.
Une pique longue de 43 cm
La longueur laisse la main loin de la braise quand vous posez la pique au fond d'un gril profond, sans effort au-dessus des flammes.
Un rinçage à l'eau chaude
À l'eau chaude : la lame plate n'a pas de recoin où la graisse s'installe, et la pique se lave sans trempage.
Six piques et leur housse
Le lot réunit six piques plates glissées dans une housse nylon noire, qui les garde ensemble et au sec entre deux repas.
Brocheter une viande hachée sur une pique plate
Le montage prend quelques minutes : façonner la viande autour de la lame, puis poser les piques sur la grille et les retourner une fois à mi-cuisson.
Façonner la viande autour de la lame
Prenez une poignée de viande hachée et pressez-la autour de la pique, sur toute la longueur de la lame. Lissez la surface avec les doigts mouillés pour former un boudin régulier.
Répartir sans tasser
Laissez une petite longueur nue au-dessus du boudin, pour attraper la pique et la retourner. Trop tassée, la viande se détache ; trop fine, elle sèche sur la braise.
Poser sur la grille
Alignez les piques sur la grille chaude, sans les coller les unes aux autres, et laissez la chaleur circuler entre elles.
Retourner à mi-cuisson
Après quelques minutes, saisissez chaque pique par le fût torsadé et retournez-la une fois. La lame plate garde la viande en place pendant le mouvement.
Rincer et ranger
À la fin du repas, rincez les piques à l'eau chaude, essuyez-les, puis glissez-les dans la housse nylon fournie.
Les conseils de l'équipe Jarditips
Comparatif avec les alternatives
| Critère | Cette pique plate | Une pique ronde | Une pique de bois |
|---|---|---|---|
| Ce qu'elle retient | Une viande hachée posée sur la face plate | Des morceaux traversés, qui tournent sur le métal lisse | Des légumes fermes, tenus par simple traversée |
| Avant l'usage | Rien à tremper, le métal est nu | Rien à tremper non plus, mais la tige lisse lâche la pâte | Un trempage pour éviter qu'elle noircisse |
| Après la cuisson | Un rinçage rapide, sans trempage | Un rinçage à l'eau chaude | Une pique qui noircit et se jette |
| Le rangement | Une housse nylon fournie avec le lot | À plat dans un tiroir | Dans un sac, souvent humide |
Avis clients (6)
6 avis vérifiés
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Utile pour la viande hachée
Brigitte H.Ille-et-Vilaine (35)
Achat vérifié
La lame plate est de bonne taille et la viande hachée reste en place pendant la cuisson.
Un premier barbecue en vue
Camille D.Maine-et-Loire (49)
Achat vérifié
Ça a l'air bien. J'ai hâte de tester ces brochettes, ce sera mon premier barbecue.
Aucun reproche à signaler
Sandrine P.Bas-Rhin (67)
Achat vérifié
Parfait.
Satisfait de ces brochettes
Thierry M.Hérault (34)
Achat vérifié
Excellent.
Qualité au rendez-vous, prix élevé
Hervé B.Nord (59)
Achat vérifié
La qualité est très bonne, mais je trouve le prix un peu élevé. À part ce point, je n'ai rien à redire.
Questions fréquentes
Pourquoi la pâte de viande hachée tient-elle sur une lame plate ?
Sur une tige ronde, une viande hachée tourne et finit par tomber dans la grille. Une lame plate offre une face sur laquelle la pâte se pose : elle s'y applique sur toute la longueur, et la brochette se retourne sans que la viande se détache.
Ces piques demandent-elles un trempage avant usage ?
Non. Les piques de bois noircissent quand elles n'ont pas trempé ; celles-ci sont métalliques et nues. Vous les sortez de la housse, vous façonnez la viande dessus, et vous les posez directement sur la grille.
Que trouve-t-on dans le colis, en plus des piques ?
Une housse nylon noire, dans laquelle les six piques sont glissées.
Pourquoi ces piques n'ont-elles pas de manche rapporté ?
Le lot est entièrement métallique : il n'y a rien à emboîter ni à revisser avant l'usage. La main se pose sur le fût, dont la torsade offre une prise, et un gant reste utile quand la pique approche de la braise.
Comment ranger les six piques entre deux repas ?
Glissées dans leur housse, à plat : la housse les tient ensemble et les dérobe à l'humidité d'un tiroir. Vous pouvez la poser contre la boîte du barbecue ou la glisser dans le sac de pique-nique.
Une lame aussi fine peut-elle plier sous la viande ?
La lame mesure 1,5 mm d'épaisseur : elle est prévue pour une viande hachée façonnée autour d'elle, pas pour supporter un rôti entier. Ce type de pièce demande une broche plus épaisse.
Le retour est-il possible si le lot ne colle pas à mon usage ?
Oui. Une fois le colis reçu, vous disposez de trente jours pour nous écrire et organiser le renvoi. Les piques relèvent aussi de la garantie légale de deux ans.
Garanties, livraison et retours
- Livraison estimée
- Votre commande est préparée sous 2 à 3 jours ouvrés après validation. La livraison en France métropolitaine est estimée sous 7 à 15 jours ouvrés. Un numéro de suivi vous est communiqué par email dès l'expédition.
- Retours
- À compter de la réception, vous disposez de 30 jourspour retourner votre commande si elle ne correspond pas à vos attentes. Un e-mail à notre équipe suffit, nous vous indiquons la marche à suivre et l'adresse de renvoi.
- Garantie
- Ce produit bénéficie d'une garantie conformité de 2 ans conformément au Code de la consommation. En cas de défaut de fabrication constaté dans ce délai, nous remplaçons le produit. Service client : réponse sous 24 à 48 heures les jours ouvrés via le formulaire de contact.
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