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Greffoir : choisir et entretenir son outil de greffage
Couteau à lame plate, serpette ou cisaille à main : voici ce qui distingue un greffoir d'une cisaille de taille, et comment l'entretenir.
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Voir la catégorie ArrosageL'outillage à main du greffage
Vous voulez multiplier un arbre fruitier et vous cherchez l'outil qui prépare le greffon. Tout se joue sur une lame qui tranche les tissus sans les écraser. Cette page vous aide à distinguer un greffoir d'une cisaille ordinaire, à choisir la forme de lame adaptée à votre geste, puis à entretenir le tranchant saison après saison.
Comment choisir son greffoir ?
Un outil de greffage se reconnaît à sa lame : elle tranche le bois tendre d'un seul trait au lieu de l'écraser, ce qui laisse une surface nette, prête à recevoir l'incision du porte-greffe. Une cisaille de taille ordinaire écrase la tige entre ses mâchoires, ce qui suffit pour retirer une branche mais abîme les tissus sur lesquels la greffe doit prendre.
Le second point est le geste. Un couteau ou une serpette se tiennent d'une main et demandent un coup de poignet régulier : la coupe dépend entièrement de votre main. Un outil à mécanisme, pince ou cisaille, guide la lame et reproduit le même profil à chaque pression, ce qui convient à qui enchaîne plusieurs greffes dans la même séance. Regardez donc d'abord ce que vous voulez reproduire, avant la finition de l'outil.
Coupe libre ou coupe guidée ?
La coupe libre vous laisse maître de l'angle et de la longueur de l'incision, à condition d'avoir le poignet assuré. La coupe guidée ramène le greffon et le porte-greffe au même profil sans que la main ait à corriger : la lame suit un chemin tracé par le mécanisme. Sur un bois tendre et régulier, la première donne des coupes fines ; la seconde va plus vite quand les greffes s'enchaînent, parce qu'elle demande moins de corrections.
La prise en main et la poignée
Regardez d'abord la poignée. Une forme en boucle fermée se tient dans la paume, l'index le long du manche, et se contrôle du bout des doigts. Une poignée à deux branches se serre entre les doigts : elle fatigue davantage quand les coupes s'enchaînent. Vérifiez aussi l'épaisseur du manche, un manche trop fin tourne dans la main au moment de la coupe.
Le verrou et le ressort
Sur un outil à ressort, la lame s'écarte dès que vous relâchez la pression : vous coupez d'une main et vous gardez l'autre sur la branche. Un verrou, crochet ou loquet, maintient l'outil fermé une fois rangé, ce qui évite qu'il s'ouvre au fond d'une poche ou d'une caisse à outils. Sur un outil destiné à la poche, ce détail décide de l'usage réel.
Prise en main
Une poignée en boucle fermée se tient dans la paume et laisse l'index guider la lame. Une poignée à deux branches se serre entre les doigts et fatigue davantage sur une série de coupes.
Forme et longueur de lame
Une lame courte se contrôle mieux pour une incision fine, une lame plus longue travaille le bois tendre d'un seul trait. La forme plate, courbe ou en biseau détermine le profil que votre main peut reproduire.
Mode de coupe
La coupe libre laisse l'angle à votre main, la coupe guidée par un mécanisme reproduit le même profil à chaque pression. La première demande du poignet, la seconde convient à des greffes enchaînées.
Verrouillage et ressort
Un ressort écarte la lame dès que vous relâchez la pression, ce qui libère la seconde main. Un verrou, crochet ou loquet, garde l'outil fermé dans une poche ou une caisse à outils.
Accès du fil et de l'axe
Regardez comment l'axe est fait : un axe qui se démonte laisse accéder entre les lames pour les nettoyer, un axe rivé ne s'ouvre pas. Vérifiez aussi que le fil reste accessible sur toute sa longueur et que le biseau garde assez de matière pour reprendre le tranchant.
Choisissez d'abord si votre main doit guider la coupe ou si un mécanisme doit la reproduire, puis vérifiez la poignée, le ressort et le verrou : trois points qui décident de l'usage réel.
Utiliser et entretenir son outil de greffage
Un outil de greffage coupe peu de bois en une saison, mais il le coupe proprement. Avant chaque séance, essuyez la lame sur un chiffon : la sève séchée colle les deux lames, fait forcer le ressort et finit par faire dévier la coupe. Prélevez votre greffon sur un rameau de l'année, sain et bien exposé, puis refermez l'outil entre deux prélèvements plutôt que de le poser ouvert sur la terre.
Après la saison, nettoyez la lame, puis passez-la sur une pierre fine en suivant le biseau d'origine : un affûtage qui change l'angle use la lame plus vite qu'il ne l'entretient. Déposez une goutte d'huile sur l'axe et sur le ressort, puis rangez l'outil fermé, à l'abri de l'humidité et hors gel. Une lame qui a passé l'hiver dehors se pique et coupe moins net.
- 1.Essuyez la lame sur un chiffon après chaque passage dans la sève, avant que celle-ci ne sèche.
- 2.Passez la lame sur une pierre fine en respectant le biseau d'origine, sans appuyer sur le fil.
- 3.Déposez une goutte d'huile sur l'axe et sur le ressort, puis ouvrez et refermez l'outil deux ou trois fois.
- 4.Rangez l'outil fermé, dans un étui ou une caisse, à l'abri de l'humidité et hors gel.
- 5.Vérifiez le serrage de l'axe et le retour du ressort avant la saison des greffes.
Questions fréquentes sur le greffoir et son entretien
Comment aiguiser un greffoir ?
Un greffoir s'affûte côté biseau, jamais sur la face plate : le biseau donne l'angle du fil, et le modifier change la façon dont la lame mord le bois. Posez la pierre à plat contre le biseau, puis avancez la lame d'un mouvement régulier, sans appuyer et sans insister au même endroit. Un fil trop travaillé s'arrondit et perd de son mordant, même s'il paraît vif au doigt. Terminez en essuyant l'outil et en huilant l'axe.
Comment utiliser un greffoir ?
Le greffoir sert à trois choses : détacher un jeune rameau de l'arbre à multiplier, mettre en forme le greffon, puis inciser le porte-greffe pour y glisser le greffon. Le geste change selon la forme de la lame. Sur le couteau comme sur la serpette, le fil se pose contre le bois et le trait se tire vers vous, d'un mouvement continu, sans scier. Sur une cisaille ou une pince, la lame reste guidée : vous placez le bois dans la mâchoire et vous refermez d'un geste franc. Dans les deux cas, la coupe se prend en une seule fois, et le rameau se détache de préférence le matin, gardé à l'ombre jusqu'à la pose.
Que faire avec une serpette greffoir ?
La serpette est la version à lame courbe de la famille : sa forme se prête aux incisions longues et aux petites pousses qui gênent la main autour du point de greffe. Elle se tient d'une seule main et se replie pour la poche, ce qui la destine au travail au verger. Pour l'affûtage, sa courbe demande de suivre le fil d'un bout à l'autre au lieu de traiter la lame en une passe.
Quel greffoir choisir ?
Pour prélever quelques greffons sur un arbre du jardin, un outil de poche qui s'ouvre et se referme d'une main suffit. Si vous greffez plusieurs arbres d'affilée, cherchez un outil dont la coupe se répète sans correction de votre poignet : vous gagnez en régularité. Regardez la poignée, la forme de lame, le ressort et le verrou avant de comparer les finitions.
Quelle différence entre un greffoir, une serpette et une cisaille ?
Le greffoir désigne l'outillage à main du greffage, et ses formes ne se tiennent pas de la même façon. Le couteau et la serpette se guident au poignet, fil posé contre le bois : c'est votre main qui donne l'angle. La cisaille et la pince travaillent par fermeture, l'angle vient de l'outil. De là découle votre choix : pour décider vous-même de l'incision, prenez une lame libre ; pour retrouver un même tracé d'une greffe à l'autre, prenez un outil à fermeture.
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