En 2025, les plants de fraisiers représentent 14 % des dépenses des consommateurs français en fruitiers, d’après le panel consommateurs Kantar mené pour FranceAgriMer et VALHOR. Le chiffre porte sur les sommes engagées par les foyers, et non sur les quantités achetées ni sur le nombre de plants vendus.
Quatre familles de plants fruitiers suivies séparément
Le panel range les plants de fraisiers dans les plants fruitiers, aux côtés des arbustes fruitiers, des arbres fruitiers et des agrumes. Les arbustes fruitiers comptent le framboisier, le cassissier, le groseillier, le myrtillier ou la vigne, les arbres fruitiers le pommier, le poirier, le cerisier ou le prunier, les agrumes le citronnier, l’oranger ou le mandarinier. Chaque famille est mesurée à part : la répartition publiée pour arbres et arbustes fruitiers comprend les agrumes et laisse les plants de fraisiers de côté.
La façon dont cette dépense se partage est détaillée dans la fiche Arbres fruitiers, agrumes et arbustes fruitiers.
Un marché qui recule en volume en 2025
Après une progression du marché en 2023 et 2024, les achats de plants de fraisiers se réduisent en volume en 2025 et restent quasiment stables en valeur. La source ne publie ni le montant du marché ni les taux d’évolution de cette famille : aucun pourcentage ne peut donc être avancé pour 2025.
Les jardineries et les libre-services agricoles en tête
Les jardineries et les libre-services agricoles forment de loin le premier circuit de distribution des plants de fraisiers, avec près de la moitié des ventes, selon le même panel. Le détail de ce que chaque circuit vend se lit dans la fiche lieux d’achat des végétaux.
Le bio dans les plants de fraisiers
| Famille de plants fruitiers | Part des volumes achetés | Part des sommes dépensées |
|---|---|---|
| Fraisiers | 18 % | 22 % |
| Arbustes fruitiers | 14 % | 20 % |
| Arbres fruitiers | 41 % | 29 % |
| Agrumes | 20 % | 22 % |
| Total plants fruitiers | 21 % | 25 % |
Part de marché du bio dans les plants fruitiers en 2025, en déclaratif, base achats de plants fruitiers. Source : rapport annuel du panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
En valeur, le bio tient une place un peu plus large chez les plants de fraisiers que chez les arbustes fruitiers, 22 % des sommes contre 20 %, et l’écart est plus net en volume, 18 % contre 14 %. Les arbres fruitiers restent très au-dessus des trois autres familles, avec 41 % des volumes achetés. Ces parts reposent sur ce que les foyers du panel déclarent, pas sur des tickets de caisse, et elles portent sur les achats de plants fruitiers, pas sur les surfaces cultivées en agriculture biologique.
Les parts de dépenses viennent du panel Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, qui suit les achats de 7 000 foyers et publie chaque famille de végétaux séparément. Les infographies détaillées par famille sont réservées à l’espace professionnel de l’interprofession : les chiffres repris ici sont ceux que les deux organismes publient en accès libre, pour l’année 2025.