Ces chiffres viennent du rapport annuel du panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, publié en juin 2026 sur les données 2025. Le panel interroge 7 000 foyers représentatifs des foyers français, chaque mois de janvier à décembre, et ses résultats sont extrapolés à une base de 29 227 679 foyers. Le taux mensuel compte les foyers qui ont acheté au moins un végétal dans le mois, le taux annuel ceux qui ont acheté au moins une fois sur les douze mois : c’est pourquoi les deux ne s’additionnent pas. Le périmètre est l’ensemble des végétaux d’ornement et pour le potager, hors sapins de Noël.
Un pic au printemps, un second à l’automne
Part des foyers français ayant acheté au moins un végétal dans le mois, en 2025, tous végétaux d’ornement et pour le potager confondus, hors sapins de Noël. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
La courbe se lit en deux temps. Le premier court de février à mai, avec un sommet en mai, à 37 % des foyers, puis un creux d’été : 18 % en août, le point bas de l’année. Le second temps fort arrive en octobre, à 35 % des foyers, à un niveau proche du printemps. Décembre tient un troisième rang, à 25 %, un mois où les végétaux d’intérieur et les achats pour offrir pèsent davantage. Sur les douze mois, 68 % des foyers ont acheté au moins un végétal, contre 70 % en 2024 et 73 % en 2022.
Chaque segment a sa fenêtre d’achat
| Segment | Fenêtre d’achat | Ce que dit le rapport |
|---|---|---|
| Végétaux pour le potager | Février à mai | La grande majorité des achats se concentre sur ces quatre mois, avec, en 2025, des progressions notables des quantités en début d’été, en juin et en juillet. |
| Végétaux d’extérieur d’ornement | Printemps, puis reprise à l’automne | Les achats se font le plus souvent au printemps, à des niveaux qui s’éloignent des valeurs historiques ; les quantités reculent en début d’année, avec une reprise partielle à l’automne, et les dépenses sont surtout touchées en avril et en mai. |
| Végétaux d’intérieur | Toute l’année, pic en décembre | C’est le segment le plus réparti sur les douze mois, malgré un pic saisonnier en décembre ; cette répartition se renforce, avec un repli des achats entre février et juin, historiquement plus dynamiques. |
| Végétaux pour le cimetière | Quatrième trimestre | Près de deux tiers des achats, en volume comme en valeur, ont lieu au quatrième trimestre, dont environ un tiers à l’occasion de la Toussaint. |
Fenêtre d’achat des grands segments du marché des végétaux en 2025. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
Les circuits suivent le calendrier du végétal
| Lieu d’achat | Temps fort de l’année |
|---|---|
| Jardineries | Une partie importante des achats se concentre sur le deuxième trimestre, qui revient pourtant à la baisse. |
| Grande distribution | Une grande partie des achats se concentre sur les deux premiers trimestres en volume, malgré une diminution constante ; en valeur, les achats sont plus répartis sur l’année, avec une baisse des dépenses en milieu d’année. |
| Producteurs | La majorité des achats se concentre sur le deuxième trimestre, qui revient à la hausse après une forte baisse des volumes en 2023 ; en valeur, la fin d’année joue également un rôle important. |
| Fleuristes | Les achats restent relativement bien répartis tout au long de l’année, avec une reprise en volume sur le quatrième trimestre. |
Saisonnalité des principaux lieux d’achat de végétaux en 2025. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
Des pics de moins en moins marqués
Le calendrier ne se déplace pas, il s’aplatit. Le rapport décrit une saisonnalité qui poursuit sa transformation structurelle, avec des pics saisonniers de moins en moins dynamiques, notamment au printemps. Le taux de foyers acheteurs par mois reste plutôt stable sur l’ensemble de l’année, hormis juin, en baisse. En valeur, les reculs les plus marqués se concentrent entre mars et juin, et la baisse des dépenses se répartit de façon plutôt homogène sur les autres mois.
La part de chaque semestre dans les dépenses et le poids des grands segments sont dans la fiche Comment se répartit la dépense en végétaux des ménages. Les montants engagés pour la Saint-Valentin, la fête des Mères ou les fêtes de fin d’année sont dans Combien les Français dépensent pour les fleurs des fêtes, et le poids du deuil dans Combien de foyers achètent des végétaux pour le cimetière et les obsèques. Pour caler vos semis et vos plantations sur la date de dernière gelée de votre commune, le calculateur de dates de semis donne la référence.