Le rapport annuel du panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR consacre une planche au circuit des fleuristes, dont les chiffres 2025 sont parus en juin 2026. Chaque mois, 7 000 foyers représentatifs déclarent leurs achats. Sont retenus ici ceux qui se sont faits dans une boutique de fleuriste, indépendante ou en enseigne, ensuite rangés entre cinq familles de végétaux. Les végétaux comptés à l’unité forment une colonne, les euros dépensés la suivante. Ce périmètre se limite à ce circuit : un achat passé en jardinerie, en grande distribution ou sur une exploitation ne compte pas ici, et un foyer qui achète ailleurs en plus des fleuristes est compté dans les deux ensembles.
Un circuit porté par l’intérieur et par le deuil
| Quantités achetées | Sommes dépensées | |
|---|---|---|
| Végétaux d’intérieur | 52 % | 60 % |
| Végétaux pour les obsèques | 10 % | 18 % |
| Végétaux pour le cimetière | 15 % | 13 % |
| Végétaux d’extérieur d’ornement | 16 % | 8 % |
| Végétaux d’extérieur potager | 7 % | 1 % |
Ce que chaque famille pèse dans les achats d’un fleuriste, 2025. Ordre décroissant des sommes dépensées. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
Les deux familles du deuil réunissent 31 % des sommes dépensées chez un fleuriste, pour 25 % des quantités achetées, quand l’extérieur d’ornement et le potager n’en totalisent que 9 %. Le prix d’un végétal explique cet écart entre volumes et argent, un prix que notre fiche le prix moyen d’un végétal détaille. La planche marque deux mouvements significatifs entre 2024 et 2025, tous deux en sommes dépensées : la part de l’intérieur monte de 58 % à 60 % et celle des obsèques recule de 20 % à 18 %. En quantités, l’extérieur d’ornement passe de 15 % à 17 % en 2024, également marqué comme significatif.
Ce que les cinq familles pèsent chez le fleuriste depuis 2023
| 2023 | 2024 | 2025 | |
|---|---|---|---|
| Végétaux d’intérieur | 57 % | 58 % | 60 % |
| Végétaux pour les obsèques | 20 % | 20 % | 18 % |
| Végétaux pour le cimetière | 13 % | 14 % | 13 % |
| Végétaux d’extérieur d’ornement | 9 % | 8 % | 8 % |
| Végétaux d’extérieur potager | 1 % | 1 % | 1 % |
Ce que chaque famille représente dans l’argent dépensé chez un fleuriste, année par année de 2023 à 2025. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
En quantités, la hiérarchie bouge peu. L’intérieur reste à 52 % des végétaux achetés, après un passage à 51 % en 2024, le cimetière recule de 17 % à 15 % et les obsèques de 11 % à 10 %, pendant que le potager gagne un point, de 6 % à 7 %. La planche chiffre aussi, pour chacune, ce qui a changé d’une année à l’autre, quantités et argent séparément.
- Végétaux d’intérieur : -3 % puis -13 % en quantités ; -11 % puis -6 % en sommes dépensées.
- Végétaux d’extérieur d’ornement : -11 % puis +1 % en quantités ; +12 % puis -18 % en sommes.
- Végétaux d’extérieur potager : -40 % puis -10 % en quantités ; +51 % puis -53 % en sommes.
- Végétaux pour le cimetière : +1 % puis -16 % en quantités ; -11 % puis -1 % en sommes.
- Végétaux pour les obsèques : +3 % puis -13 % en quantités ; -16 % puis -12 % en sommes.
Deux fiches voisines replacent ce circuit dans l’ensemble : les circuits d’achat des ménages et la dépense totale en végétaux. Les jardineries ont leur propre découpage dans les achats en jardinerie. Pour vos plantations, la catégorie potager rassemble plants, semences et outillage.
Lecture. La planche arrondit ses parts au point : chez les fleuristes, deux colonnes de quantités, 2023 et 2024, affichent 101 %, ainsi qu’une colonne de sommes, celle de 2024, le reste tombant juste. Le document le dit lui-même, une somme de pourcentages qui tombe sur 99 % ou 101 % vient de ces arrondis. Le circuit est pris seul : un foyer qui achète aussi ailleurs reste compté dans les deux ensembles. Reste une précaution de lecture : la planche imprime en gras, pour chaque famille, une variation globale dont la période n’est pas indiquée. Cette fiche s’en tient donc aux deux colonnes datées, « 2023 » et « 2024 », et aux marques de significativité qui les accompagnent.