Ces chiffres viennent du rapport annuel du panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, publié en juin 2026 sur les données 2025. La page 16 répartit les sommes dépensées en végétaux selon le profil de l’individu acheteur, et confronte chaque profil à une seconde série, son poids dans l’ensemble de la population des 18 ans et plus, 52 374 719 personnes en France cette année-là. Les deux séries totalisent chacune 100 %. La base est celle des 6 012 individus acheteurs de végétaux de 18 ans et plus interrogés, et non l’ensemble des foyers.
Le revenu déplace la dépense de quelques points
| Revenu mensuel net | Part de la dépense en végétaux | Part de la population des 18 ans et plus |
|---|---|---|
| Moins de 1 500 euros | 13 % | 15 % |
| De 1 500 à 3 000 euros | 42 % | 42 % |
| Plus de 3 000 euros | 43 % | 40 % |
| Ne sait pas | 2 % | 3 % |
Répartition des sommes dépensées en végétaux selon le revenu mensuel net, comparée au poids de chaque tranche dans la population des 18 ans et plus, en 2025. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
Les deux extrêmes s’écartent de leur poids démographique de trois points dans un sens et de deux points dans l’autre : 43 % de la dépense pour 40 % de la population chez les revenus les plus élevés, 13 % pour 15 % chez les plus modestes. La tranche intermédiaire tombe exactement sur son poids, à 42 % dans les deux séries. Autrement dit, le revenu ne sépare pas nettement les acheteurs de végétaux : il déplace la dépense de quelques points, sans redistribuer la demande d’un bout à l’autre de l’échelle.
Le logement pèse presque exactement son poids de population
| Type de logement | Part de la dépense en végétaux | Part de la population des 18 ans et plus |
|---|---|---|
| Maison, ensemble | 64 % | 64 % |
| Maison avec jardin de plus de 1 000 m² | 17 % | 15 % |
| Maison avec jardin de 500 à 1 000 m² | 19 % | 19 % |
| Maison avec jardin de moins de 500 m² | 26 % | 27 % |
| Maison sans jardin | 2 % | 3 % |
| Appartement, ensemble | 34 % | 34 % |
| Appartement avec balcon ou terrasse | 24 % | 24 % |
| Appartement sans balcon ni terrasse | 10 % | 10 % |
| Autres logements | 2 % | 2 % |
Répartition des sommes dépensées en végétaux selon le type de logement, comparée au poids de chaque type dans la population des 18 ans et plus, en 2025. Les lignes « maison, ensemble » et « appartement, ensemble » sont des totaux : chacune est la somme des lignes de détail qui la suivent. Les deux séries bouclent donc à 100 % en additionnant les deux ensembles et les autres logements, jamais les seules lignes de détail. Source : panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR.
Les personnes qui vivent en maison portent 64 % de la dépense en végétaux, exactement leur poids dans la population des 18 ans et plus ; celles qui vivent en appartement, 34 %, là encore à l’identique. Le partage entre les deux grands types de logement ne bouge pas. Le seul écart perceptible se lit dans la taille du jardin des maisons : celles de plus de 1 000 m² portent 17 % de la dépense pour 15 % de la population, quand les jardins de moins de 500 m² portent 26 % pour 27 %. Un balcon ou une terrasse suffit à porter l’appartement à 24 % de la dépense, exactement son poids démographique.
Le rapport intitule cette série « revenu mensuel net » sans en donner de définition plus précise, et sans indiquer si le revenu est celui du foyer ou celui de la personne interrogée. Les tranches sont celles du graphique, en euros par mois, et la ligne « ne sait pas » est conservée telle quelle, comme celle des autres logements. Ces parts disent qui pèse dans la dépense, pas combien chaque profil dépense : un profil peut peser lourd parce qu’il achète souvent, ou simplement parce qu’il est nombreux.
Le montant engagé par foyer acheteur, tous profils confondus, est dans la fiche Combien les ménages dépensent en plantes et fleurs, et le partage du marché entre les grands segments dans Comment se répartit la dépense en végétaux. La place du logement dans l’accès à un extérieur est traitée dans Combien de foyers français ont un jardin, le choix du lieu de vente dans Où les ménages achètent leurs végétaux, et la part des adultes qui achètent dans l’année dans Combien de Français achètent des végétaux.